Resepi NAsi Arab Kabsa MIL

Posting kali adalah untuk memenuhi permintaan seorang sahabat...hehehe.sy mengharapkan beliau...suka..to cik ummu kalo dh buat bagi sy rasa plak erk..huhuhu..ini resepi "Nasi Arab KABSA MIL"...buat dengan penuh rasa kasih syg tau...huhuhu

Bahan-Bahan dan Cara Memasak
• 1 ekor ayam di potong 2bahagian
• 3pot beras BASMATI
• Air Panas
• 2sudu minyak masak
• 1sudu minyak sapi
• 1batang kayu manis
• 3biji buah pelaga
• 2biji bunga cengkih
• 5labu bawang merah - dipotong dadu
• 3ulas bawang putih - dipotong dadu
• 1biji buah tomato - dikisar
• 2sudu tomato puri
• 1/5 tsp pewarna kuning (saffron)
• 2sudu rempah kabsa
• 1biji lemon hitam/kering - dicucuk bahagian tengahnya
• 1biji lada merah (red pepper/capsicum) - dipotong dadu
• 1batang lobak merah dihiris halus-halus
• sedikit biji lada hitam atau serbuk
• 2batang cili besar merah - tidak dipotong
• sedikit kismis
• garam secukup rasa
1. Rendam beras basmati dengan air biasa selama 30 hingga 60 minit.
2. Tos dan rendamkan lagi dengan air mendidih selama 15 minit dan toskan.
3. Panaskan periuk dengan minyak masak kemudian masukkan minyak sapi.
4. Tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga berbau wangi dan campakkan sebatang kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga.
5. Masukkan ayam, saffron, rempah kabsa, tomato kisar, tomato puri, capsicum, lobak merah dan gaulkan dalam periuk.
6. Kemudian campakkan lemon hitam dan taburkan garam secukup rasa berserta kismis.
7. Masukkan air panas mendidih secukupnya dan masukkan beras yang sudah ditoskan tadi.
8. Tutup periuk rapat dan kuatkan api selama lebih kurang 10minit sehingga air menjadi kurang/kering.
9. Campakkan cili besar merah ke dalam periuk. Jangan karis nasi dengan senduk tetapi karis sedikit-sedikit sahaja menggunakan belakang sudu dengan hati-hati supaya nasi tidak jahanam.
10. Sekiranya air kelihatan tidak mentanakkan nasi tambah lagi tambah air sedikit demi sedikit dengan air panas mendidih dan tutup periuk.
11. Selepas air kering kecilkan api selama 15minit.
12. Angkat ayam tadi dan bakarlah dalam 5-10minit dalam foil aluminium dengan kepanasan 200'c.Tapi kalo nak goreng pun blh..kalo sy goreng je..gorang sekejap je bg kuning skit..


Sos - Kisarkan tomato, cili besar hijau, batang ketumbar, gula, garam dan perahan lemon kuning.


LOVE..

NASI aRAB (kaBSa ) MIL

Alhamdulillah siap jgk dan mnjdi jgk aku buat nasi arab kabsa MIL ni huhuhu...nama nye plik skit..cz nasi ni ade crita nye tersendiri dan ada maksudnye tersendiri..huhuhu
dlm penghasilan nasi ni sebenarnya bnyak yg aku blaja..terutamanya mengenal rempah..dan blajar cara buat rempah...

selalu kalo pg bli brg dapur ni aku jrg sgt nak teliti rempah ratus ni..tp disebabkan nak buat nasi arab ni nak x nak aku kena blaja jgk mengenalinya..pg Mydin dh rupa mcm m.cik2 plak..biasanya org yg sebaya aku ni sibuk kat Shopping Mall bli kasut,hand bag..tp lain plak citernye dengan aku...sibuk memilih dan menilik rempah..hahaha..whatever..jnji itu semua ILmu kan...masa muda ni la nak blaja semuanya..dh kawin senang..x dela nak makan kat kedai je kan...

Nasi arab ni sememangnya salah atu kegemaran aku jgkla..so drpd selalu berhabis duit kt kedai Pak Arab tu apa salahnya aku cuba buat sendirikan...nak makan pun Puas...biasanya kat kedai harga sepinggan nasi arab = RM15.00 mahal kan...??so ape lagi do it myself...

Yang specialnya nasi arab aku ni..rempah dia aku buat sendiri...sebab kat kedai aku cari rempah kabsa x de..so langkah pling mudah search internet and alhamdulillah i found the ingredient...how to make rempah kabsa...

MARIA & 1 litre of tears

alhamdulillah ..dh bertukar wajah dh blogni macam dalam perancangan...akhir2ni x bnyak keje yang aku buat...dan alhamdulillah jgk broadni aku dh tukar yg baru...semua baru..hehehe yela dah nak masuk taun baru kan..diam x diam..macm2 benda yg berlaku,macam2 bnda yg aku x pernah mengalami dan terfikir ..terjadi..huhu..ada suka..dan ada duka..dan yang pastinya ia semua kenangn yang sentiasa terpahat dalam hati aku...seperti yg aku telah katakan..dalam FB "perkara yg lepas x perlu di kenang2kan...terus maju ke hadapan...walaupun kita tak tau apa yang menanti kita di hadapan..dan..walaupun perkara yg lepas itu perkara yg susah untuk kita lupakan.....~la~la~la"...memg agak susah untuk aku lupakan perkara yang lepas...tapi aku harus lupakan...


MARIA
Sekarang ni jadual aku dh tak terlalu pack..tak macam waktu ramadhan dan sebelum Ramadhan memg pack..sampai x tidur malam siapkan keje..sekarangni mcm free..tp boring la..hurmm sekarang aku tgh membaca Sebuah novel yang bertajuk MARIA..memang best novel ni..ia bukan sebuah novel yang berunsurkan cinta sesama manusia semata-mata..tetapi novel ini penuh dengan unsur Cinta terhadap AGAMA (Islam) dan Negara..novel maria ini juga based on true story yg berlaku semasa pemerintahan ataturk di Turki..sewaktu pergelutan antara agama Ateis...bagi sy agama yang hanya diciptakan berdasarkan logik akal manusia..yang semata-mata mahu menakhluki dunia, mahu menjadi Tuhan di dunia...ini kerana mereka2 ini melakukan sesuatu berdasarkan logik akal...dan kadangkala x masuk akal..menyuruh perempuan2 berbogel dan memberi ganjaran pada setiap perbuatan...hurmm adakah itu masuk akal?ini hanya pendapat saya..saya tidak sama sekali menyuruh anda mengikut pendapat saya..dan ini adalah apa yg saya lihat semasa pembacaan saya..

Melalui buku ini juga saya dapat belajar tentang perbezaan dua agama..iaitu ISLAM dan KRISTIEN..bnyak persoalan2 yang terjawab..berdasarkan dalil akli dan nakli..mgkin jawapan yg diberikan itu sesuai untuk mereka yang bukan beragama Islam untuk memahami agama Islam..Contohnya seorang paderi ini menyuruh Maria bertanyakan mengapakan didalam Islam Rasululullah menyuruh semua umat .....

to be continue..

blog

blog ni dah lama x aku tulis...hurmmm kesibukan kerja dan masalah ketiadaan internet menyebabkan aku jarang menulis...tgoklah nnti.kalo ade masa dan aku ingat nak tukar layout blog.dah lama sgt aku dengn layout ni..dah setaun lebih rasanya...

1st Day bersama anak-anak istimewa (Gold)

harini 1st time aku mengajar anak2 istimewa...mula2 tu macam2 perasaan ade..yg utamanya nervous la..cz it is my 1st experience untuk mengajr anak2 istimewa ni...basic ape pun x de ...just i get some information from their teacher...about their attitude and problem..but it is also a part of my work and the main thing is it's my responsibility as a muslim...how teach them...

Allhamdulillah..tadi aku start class pukul 9.00 a.m until 10.00 a.m...syukur sgt semuanya berjalan dengan lancar....semua student dapt la tumpu apa yg aku nak smpaikan..but i sholud know how to attract them.to make sure..they tak buat keje lain...student aku ni umur diaorg daripada 13 tahun hingga 19 tahun...tadi aku ajar bab cara2 nak ambik wudhuk je..heheheh..pastu kitaorang main..skit...ngajar diorg ni kn ada bnyak versi...jangn formal je....

IAllah next week sabtu ade second lesson plak..hehehhe..so kalo ade sesiapa yang berpengalaman blh share ..cara2 nak mengajar...huhuhu...

Trip ke 2 (Melaka) cuti2 Malaysia

Alhamdulillah hari sabtu yang lepas aku, yah , Min, nurul & lao shi telah pergi bercuti ke melaka..huhuhu..mulanya rancang nak ke singapore..tp aku ad masalh skit..so x jd ke singapore lagi pun hanya aku dan lao shi je yg ade pasport member x de..so ktorang rancg ke Melaka..

Yang paling bestnya it is the first time i'm driving with a long journey..sgt treuja aku..drive sorang..non stop dari USJ hinggala ke bandar hilr melaka..alhamdulillah selamat memg x percaya aku blh buat tp itulah realitinya..hehhe..dekat melaka kitaorg menginap kat "Mahkota Guest House" sgt selesa...aprmentnya macm umah sendiri aku rasa..harga sewanya sgt berpatutan...ni aku kira budget trip holiday..tp puas semua merasa... x rugi..yela sekali sekala lepaskan tension..nk ke luar negara blom mampu lagi...maybe InsyAllah kalo Allah bg rezeki lebih I will go the next trip to oversea..amien...papepun semasa trip ke Melaka ni bnyak yang aku blaja antaranya masak makanan yg sebellum ni aku hanya tau makan je..hehehh..whatever pun thumb up to lao shi cz bnyak mengajar..dia ajar aku ngn kawan cara wat capati ngn wafer..best kan...trip ni memg x rugi..syukur alhamdulillah.. InAllah trip akan datang diorg cakap nak serang kampung aku..nak makan durian..so sape nak join..jom.isi borang siap2..hehehhe



sebelum bertolak wat capati dulu
















sebenarnya bnyak lagi gamabr nak masuk..tp mcm malas la plak..hehehhe...

Makan - makan di rumah Lao shi

Rasanya sudah lama aku tak update blog ni sampai password pun hampir lupa..tp alhamdulillah masih boleh dibuka...kebelakangan ini aku agak sibuk menguruskan hal-hal sekolah..almaklumla sejak dh jadi best friend skolahni..huhu bnyak bnda yang perlu aku uruskan..tambahan lagi haritu aku jadi pengarah program untuk Kem Motivasi UPSR..so sgt sibuk..ditambah plak broadband maxis aku buat hal..huhuhu bengang btul..dh byar tapi x leh guna..ape ni..untuk maxis cubala update sistem skit..pastu cubala bagi servis yang terbaik kepada pelanggan..kami bayar tau..

Hmmm...hari ahad lepas aku ngan min,yah, and Nurul berkesempatan berkunjung ke rumah lao shi Faridah...wa..ni kira memnuhi undangan beliau la..memg x sangka sgt dia ajak ktorg pg makan tau fo fa kat rumah dia...kebetulan plak waktu tu poket tgh kering..hmm apa lagi bak kata pepatah ulam dicita pucuk mendatang...kami semua telah menyerbu rumahnya..hehheh

Fuuh memmg best..x tau nak cakp..makn besar btul..dan yang paling best semua makanan yang dihidangkan semua lao shi faridah yang buat sendiri...kagum dan sgt teruja.
antara makannya ialah...tara...:

- tau fo fa
- pizza
- wafer
- corn Soup
- mint tea
- Peach tea..

Ya Allah mmg nik mat Tuhan...aku sempat jgk la bertanyakan lao shi ttg cara buat pizza...tak pe pasni aku nk buat pizza lak..asyik wat kek je kan..hehhhe..